做馒头用什么面粉好 郝老农低筋面粉厂家

馒头是我们日常生活中必不可少的主食之一，在北方的家庭中，做馒头应该是每个北方媳妇的必修课了，但是我们在做馒头的前期，应该选用什么样的面粉呢，这可是巧妇难为无米之炊了。

首先我们做馒头必须要采用适合的面粉去做了，适合做馒头的面粉有几项指标，

第一白度要好，因为白度直接影响馒头的感官问题，从而影响馒头外部的色泽，不鲜亮。

第二筋度要好，筋度馒头的内部支撑结构不好，导致馒头不易起发，个头不大，看着不饱满。

第三水分要好，水分高在使用的过程中，添加水的计量不多。容易影响客户添加水的比例，从而直接影响馒头成品的质量

第四面粉粗细，面粉粗细间接的影响面粉的起发，面粉太细和面的时候比较软，做出来的馒头结构会不是太好，

综合以上要点，我们选购面粉做馒头的时候要白、筋度好、水分低、粗细适中，这样的面粉做出来的馒头才会色泽鲜亮，个头饱满，口感好。